Cet atelier est annulé pour l’année 2024-2025, faute d’un nombre suffisant de participants. N’hésitez pas à consulter ce site à partir de fin juin 2025 afin de savoir si nous le proposerons à nouveau pour l’année 2025-2026.
L’œnologie est la découverte de l’univers du vin. Elle s’intéresse à la culture de la vigne, l’élaboration du vin, son élevage et son conditionnement.
L’atelier Œnologie propose une série de 6 séances animées par une œnologue professionnelle qui fournit les vins, la documentation et le support papier pour la prise de notes.
Au fil des séances vous pourrez apprendre progressivement à :
– découvrir la culture de la vigne, la fabrication du vin, son élevage et son conditionnement, sa dégustation, sa consommation et sa commercialisation,
– vous initier à la méthode et au vocabulaire de la dégustation,
– apprendre la classification des vins, les principaux cépages et leurs implantations,
– déguster et analyser quelques crus.
Chaque séance est consacrée à un thème (types de vin, cépages, pays producteurs…) et permet de découvrir 5 ou 6 vins. La première séance commencera si nécessaire par une initiation à la dégustation, suivie par le choix des thèmes qui seront abordés au cours de l’année.
Les séances ont lieu 6 jeudi par an de 14h15 à 17h15 environ à la salle de l’Aquarium.
Matériel : chaque participant apporte deux verres à dégustation (type INAO), un crachoir (petit récipient individuel), une bouteille d’eau et bien sûr un stylo pour prendre des notes sur le support fourni.
Il est possible de rincer le matériel sur place après la séance.
Activité payante :
Le prix par personne pour les 6 séances dépendra du nombre final d’adhérents inscrits :
– 160 € sur la base de 12 à 14 participants,
– 120 € sur la base de 15 à 17 participants,
– 105 € sur la base de 18 à 20 participants (maximum).
Acompte à l’inscription : 50 €/personne, le solde début novembre.
Attention : L’inscription à l’activité concerne impérativement les 6 séances, et les séances manquées ne pourront pas être remboursées. Si vous prévoyez une absence, vous pouvez vous faire remplacer par un autre adhérent de votre choix.
La galette de l’œnologie le jeudi 18 janvier
