L’œnologie est la découverte de l’univers du vin. Au fil des séances vous pourrez apprendre progressivement à :
– découvrir la culture de la vigne, la fabrication du vin, son élevage et son conditionnement, sa dégustation, sa consommation et sa commercialisation,
– vous initier à la méthode et au vocabulaire de la dégustation,
– apprendre la classification des vins, les principaux cépages et leurs implantations,
– déguster et analyser quelques crus.
Les séances ont lieu 6 jeudi par an de 14h15 à 17h15 à la salle de l’Aquarium.
2024 : 14 novembre – 19 décembre
2025 : 23 janvier -13 mars -15 mai- 12 juin
Matériel : chaque participant apporte deux verres à dégustation (type INAO), un crachoir (petit récipient individuel), une bouteille d’eau et bien sûr un stylo pour prendre des notes sur le support fourni.
Il y a sur place la possibilité de rincer son crachoir et ses verres en fin de séance.
Activité payante
Le prix par personne pour les 6 séances dépendra du nombre final d’adhérents inscrits :
√ 160 € sur la base de 12 à 14 participants,
√ 120 € sur la base de 15 à 17 participants,
√ 105 € sur la base de 18 à 20 participants (maximum).
Acompte à l’inscription : 50 €/personne, le solde mi-novembre.
La galette de l’œnologie le jeudi 18 janvier
